MŮJ BLOG

Jak na venkovní nabídkové tabule?

Pojďme si odpovědět na otázku: Kde mají být umístěny a co má být na tabulích napsáno, aby lákaly k návštěvě vaší provozovny a prodávaly? Venkovní nabídkové tabule slouží výhradně k nalákaní hostů ke vstupu do vaší provozovny. Jsou velice důležité pro… Číst dále →

10.5.2018

Jak na to, aby nám hosté chodili i v pondělí, úterý či jiný slabý (hluchý) den?

Jsou opravdu slabé dny, kdy k vám hosté nepřijdou, ale včera jste měli plno a za dva dny bude mít zase plno. To vše z nějakého důvodu, který je někdy nevysvětlitelný. Jak na to? Řešil jsem podobnou situaci v jedné kavárně, kde nejslabší dny byly pondělí a úterý. Dělá se to tak, že na tyto dny… Číst dále →

1.3.2018

Jak si poradit se servisem čaje hostovi?

V předchozím blogu jsme si řekli o správné tepelné přípravě čajového servisu a teď vám představím, jak čaj naservírovat před hosta. Čajový servis a vše co k němu patří, nosíme ke stolu na tácku, který je v 90% plechový. Tady, chci doplnit a zdůraznit, že tácek slouží k pohodlnějšímu přenesení servisu ke stolu, ale není určen k… Číst dále →

14.2.2018

Jak správně a trendy servírovat horké nápoje?

Správné servírování horkých nápojů, je velice důležité, neboť s nimi můžete u zákazníků získat hodně přízně, ohlasů a uznání. Právě zde je velký prostor vyniknout a být tím nejlepším ve svém okolí. Nabídka čajů od dodavatelů je široká a je v plné chuťové kvalitě. Každý si vybere. Speciální nabídka čajů by měla… Číst dále →

1.2.2018

DALŠÍ PŘIPRAVOVANÉ ČLÁNKY

Jste začínající hospoda? Pomůžu Vám přeskočit období zkoušení.

Jste úspěšná hospoda? Pomůžu Vám vaší provozovnu „vyšperkovat“.

Jste hospoda a máte problém?

Jak na to, aby mi neodcházeli hosté v podvečer se slovy: „Jdem ještě někde?“

Proč je důležité mít správně osvětlený lokál?

Jak mít nejlepší pivo ve svém okolí?

Jaká je příjemná snídaně?

Jak na to, abyste měli prodávající obsluhu?

Jak správně inzerovat přijímání pracovníků?

Jaký je nejvhodnější jídelní servis?

Jak psát nabídku na vnitřní tabule?

Proč je nutné mít napsaný řád a pravidla provozovny?

Proč nemít pokojové květiny v restauracích?

Opatrně s vylepováním a věšením informačních či zákazových tabulek, polepů a popisů!

Proč raději opatrně zacházet se slovy – čerstvé, domácí…?

Jakým klíčem nastavovat ceny jídel?

Kuchyň bez kuchaře?

Jak dělat nebo nedělat akce typu ZDARMA…?

Jak lákavě servírovat jídlo?

Jaké jsou jídla, která se prodávají?

Jak učelně uspořádat sezení v lokále?

Jak lákavě napsat jídelní a nápojový listek?